رئيس مجلس الإدارة : هاني نصر

أخبار مصر

طريقة عمل هريسة الشطة
PM 01:58 2017 February 28 ,Tuesday

رغم تعدد أنواع الإضافات الحارة إلا أن المصريين لديهم نكهتهم الخاصة التى يضيفونها إلى الوجبات المرتبطة بالشطة مثل الكشرى والمحشى والمكرونة والسجق والكبدة، وتعتبر هريسة الشطة من الوصفات التى تحتاج إلى طريقة عمل خاصة لتحصلين على المذاق المطلوب ذلك على الرغم من بساطة مكوناتها.واليوم نقدم لكِ طريقة عمل هريسة الشطة بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة فى مطبخك وتحصلين على مذاق مميز كما يمكنك تخزينها فى ثلاجتك لأشهر طويلة.     طريقة عمل هريسة الشطة:أولاً المكونات:• كيلو فلفل أحمر حار• ثمرتان ليمون• رأس ثوم كبيرة• ملعقة صغيرة من الملح• كوب من زيت الزيتون• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة     ثانيًا طريقة تحضير هريسة الشطة:1-قومى بتقشير 8 فصوص كبيرة من الثوم، ثم قومى بوضعهم فى الخلاط واضربيهم مرة واحدة فقط.2-اغسلى الفلفل الحار جيدًا واقسميه إلى جزأين، ثم ضعيه فى الخلاط مع الثوم.   3-اغسلى الليمون جيدًا ثم قومى بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيه مع الفلفل والثوم.4-الآن قومى بإضافة كوب الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح واضربى المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متماسك.5-احذرى أن يكون الخلاط به ماء أو تأتى قطرات الماء على الهريسة بعد خلطها.     ثالثًا طريقة تخزين هريسة الشطة :1-احضرى البرطمانات الزجاجية، وجففيها جيدًا من الماء بعد غسلها وتصفيتها.2-تأكدى من عدم وجود أى رائحة كريهة بها حتى لا تكرف على الهريسة.3-قومى بوضع كميات من هريسة الشطة، ثم ضعى ملعقة من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به.4-ضعى البرطمانات فى الثلاجة لحين استخدامها.     وإن كنتِ لا تريدين عمل هريسة الشطة بالثوم، يمكنك إزالة الثوم من المكونات ووضع ملعقة من السكر وربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، بالإضافة إلى استخدام الشطة المطحونة مع المكونات.وإليك مجموعة من الأكلات التى يمنك استخدام هريسة الشطة معها:1-الدجاج البانيه:يمكنك وضع ملعقة صغيرة مع التتبيلة لتعطيه اللون الوردى والمذاق الحار المميز.2-الكشرى:قومى بأخذ كمية من الصلصة وضعى معها كمية مناسبة من هريسة الشطة حسب رغبتك، ويمكنك استخدامها بهذه الطريقة مع المكرزنة.3-البامية:قومى بوضع ملعقة من هريسة الشطة مع الصلصة قبل التسبيك ، وبهذه الطريقة لن تحتاجين إلى وضع فلفل حار.  

«كبار العلماء» بالأزهر ترفض بالإجماع مقترح «السيسي» بتوثيق الطلاق الشفوي
PM 12:55 2017 February 28 ,Tuesday

توصلت هيئة كبار العلماء، في اجتماعها الذي انتهى، منذ قليل، إلى رفضهم بالإجماع على مقترح توثيق الطلاق الشفوي، كشرط لصحة وقوعه بين الزوجين.وأوضحت الهيئة في بيان لها أن وقوع الطلاق الشفوي المستوفي أركانَه وشروطَه هو ما استقرَّ عليه المسلمون منذ عهد النبيِّ، ودعت المطلِّق أن يبادر في توثيق هذا الطلاق فوْرَ وقوعِه؛ حِفاظًا على حُقوقِ المطلَّقة وأبنائها.وأضافت الهيئة، إن من حقِّ وليِّ الأمر شرعًا أن يَتَّخِذَ ما يلزمُ من إجراءاتٍ لسَنِّ تشريعٍ يَكفُل توقيع عقوبةً تعزيريَّةً رادعةً على مَن امتنع عن التوثيق أو ماطَل فيه.وحذرت الهيئة كافة المسلمين من الإستهانة بأمرِ الطلاق، ومن التسرُّع في هدم الأسرة، وتشريد الأولاد، وقالت: على مَن يتساهلون في فتاوى الطلاق، على خلاف إجماع الفقهاء، أن يُؤدُّوا الأمانةَ في تَبلِيغ أحكامِ الشريعةِ على وَجهِها الصحيح .واجتمعت هيئة كبار العلماء، اليوم؛ لمناقشة عدداً من الموضوعات والقضايا المطروحة على جدول أعمال الهيئة، بحضور الدكتور شوقي علام، مفتي الجمهورية، بعد أن وجهت له الهيئة دعوة للمشاركة في مناقشة موضوع الطلاق الشفهي.وكان الرئيس عبد الفتاح السيسي قد دعا شيخ الأزهر، خلال الإحتفال بعيد الشرطة، إلى توثيق حالات الطلاق الشفوي، مداعبًا شيخ الأزهر وقتها بقوله: تعبتني يا فضيلة الإمام .